Tuesday, December 13, 2011

Kenapa ya orang suka banget naik mobil sendirian?

Pertanyaan tersebut selalu muncul ketika saya terjebak dalam kemacetan di Jakarta.Tentunya saat itu saya sedang di dalam transportasi umum. Hhmmm.. mungkin saya tak tahu nikmatnya pergian sendirian dengan mobil pribadi karena memang saya belum bisa menyetir. Hehehe.. 

Mungkin kalau jalan-jalan sendirian dengan mobil di kala jalan lancar aman jaya, itu tak jadi masalah. Namun, apa yang terjadi kalau menyetir sendirian di saat "pamer paha" alias padat merayap tanpa harapan. Apa sih yang bisa dilakuin kala seperti itu? Kalau berdasarkan kesoktahuan saya, paling dengerin radio, dengerin lagu favorit dari ipod sambil nyanyi-nyanyi sendirian, dan yang paling sangat sering dilakuin pasti BBM-an. Iiihh ga bosen apa?! Tiap hari begitu, secara macet di Jakarta itu tiap hari dan tak kenal jam. Terkadang siang bolong aja bisa macet, padahal umumnya macet di waktu orang pergi dan pulang kantor. Hhmm.. Tapi ini Jakarta, bung! Mana bisa ditebak. Hehe.. ;p 

Oke, kalau pertanyaan saya ganti jadi, "Kenapa sih ga setiap satu mobil pribadi isinya lebih dari dua orang?" Jangan sampai, dalam mobil ada dua orang tapi satu supir dan satu lainnya majikan. Halah! Itu mah sama aja, cing!  

Sekedar saran dari saya buat yang suka naik mobil sendirian atau yang sama supir doang. Ayolah! Ajak rekan sekantor, teman sekampus, tetangga atau saudara yang pergi ke tempat searah untuk naik mobil sama-sama. Kalau seandainya semua orang yang suka naik mobil pribadi sendirian melakukan hal tersebut pasti macet di Jakarta berkurang. Saya yakin. 

Selain itu, si yang punya mobil pribadi pun jadi punya temen ngobrol dan temen baru. Untuk yang nebeng kan secara tidak langsung pengeluaran untuk transportasi berkurang. Nah, uang itu disisihkan saja buat si yang punya mobil. Lumayan buat nambah-nambah bensin mobil. Hehehe.. 

Masukan saya lainnya buat pemerintah, coba dibikinlah aturan satu mobil harus berisi 3 atau lebih di setiap jalanan manapun di Jakarta. Setidaknya itu mengurangi penggunaan mobil di Jakarta. Kalau macet berkurang, orang-orang juga akan mulai berpikir untuk menggunakan transportasi umum.

Sekian usulan dari saya si pengguna setia transportasi umum, dari angkot, kopaja, metromini, dan KRL. Untuk usulan KRL sudah ada, tapi nanti saja saya sampaikan. Hehehe.. ;p

Monday, December 5, 2011

Naniura, Sashimi-nya Orang Batak

Sashimi merupakan makanan Jepang yang terbuat dari ikan segar yang disajikan mentah bersama kecap asin, parutan jahe, dan wasabi. Ternyata di tanah Batak pun juga ada sashimi, namanya naniura. Bentuk penyajian naniura memang tidak serupa dengan sashimi yang biasa ada di restoran Jepang. Tetapi persamaan kedua makanan ini terletak pada penggunaan bahan utamanya, yaitu ikan segar yang masih mentah. Sedangkan cara pengolahan dan bumbu yang digunakan, kedua makanan pasti berbeda. Cara membuat sashimi mungkin sudah banyak yang tahu dan sudah banyak tulisan yang membahas, sedangkan makanan naniura pasti tak banyak orang yang mengenal.

Konon katanya, naniura merupakan makanan pembesar di tanah Batak. Nama naniura sendiri, diambil dari bahasa Batak yang berarti ikan yang tidak dimasak, sesuai dengan cara membuat makanan ini.

Naniura memang makanan yang sangat susah dicari. Jangankan mencari makanan ini di Jakarta, mencari di Tapanuli Utara khususnya Danau Toba saja sulit. Tidak seperti arsik yang ada di hampir semua warung makanan di Tapanuli atau lapo-lapo di Jakarta. Naniura hanya ada saat perayaan tertentu dan tak banyak yang bisa membuat makanan ini. Biasanya masakan ini dibuat saat satu keluarga merayakan sesuatu, seperti kelulusan anak, anak yang mau merantau jauh, dan lain-lain.

Tak banyak yang bisa membuat naniura karena bahan dasar yang terbuat dari ikan mentah dapat menimbulkan bau amis. Namun, ternyata bau amis itu bisa tidak muncul jika ikan yang dipilih masih segar dan pengolahannya benar.

Pengolahan makanan ini diawali dengan membersihkan sisik ikan mas, lalu belah punggungnya dan duri ikan dikeluarkan semua. Sesudah bersih, ikan digarami dan diasami dengan asam jungga atau asam limau. Rendaman asam jungga inilah yang secara kimiawi kemudian mengubah ikan mentah menjadi tidak terasa amis. Biarkan ikan yang digarami dan diasami tersebut selama 5 jam.

Selama menunggu, buatlah bumbu halus untuk dilumuri pada ikan mas. Kemiri digongseng, biarkan dulu. Jahe, kunyit, bawang merah, dan bawang putih digoreng. Lalu rias dikukus, sedangkan cabai digiling. Seluruh bumbu termasuk andaliman, kemudian ditumbuk. Setelah 5 jam, bumbu yang ditumbuk tadi diolesi ke permukaan ikan dan biarkan selama satu jam lagi. Kemudian, naniura dengan rasa asam sedikit pedas karena andaliman rempah-rempah khas orang Batak ini pun siap dihidangkan untuk keluarga.

*Saya sedang mencoba menulis sesuatu yang informatif dan berguna. ;)